24 Aralık 2011 Cumartesi

ZENCEFİLLİ AYVALI KIŞ PİLAVI




MALZEMELER
1 Çorba kaşığı dolusu kuş üzümü
1 Çorba kaşığı dolusu kuru üzüm
1 Su bardağı pilavlık pirinç
10 gr tereyağ
20 gr sıvıyağ
Yarım adet ayva
Yarım havuç
Yarım yeşil elma

1 Tatlı kaşığı zerdeçal
1 Çay kaşığı zencefil
1 Kahve kaşığı tuz


YAPILIŞI

PİRİNCİ ISLATIP 10 DK BEKLETİN SÜZÜP YIKAYIN VE SÜZGECE ALIN.
ELMA;AYVA VE HAVUCU SOYUP MİNİK KÜPLER HALİNDE DOĞRAYIN.TENCEREYE YAĞLARI KOYUP OCAĞI YAKIN.ÜZÜMLERİ VE MEYVELERİ EKLEYİN 5 DK KADAR ATEŞTE KAVURUN.
PİRİNCİ İLAVE EDİP TUZ; ZERDEÇAL VE ZENCEFİLİ EKLEYİN.BİRAZ KARIŞTIRIN.ÜZERİNE 3 SU BARDAĞI SICCAK SU İLAVE EDİP KISIK ATEŞTE SUYUNU ÇEKENE KADAR KARIŞTIRMADAN PİŞİRİN......

AFİYETLER OLSUN




                                        PEYNİRLİ SUSAMLI ŞİNİTZEL




1 PORSİYON İÇİN:
İnceltilmiş 2 parça piliç bonfile(tavuk göğüs eti)
4 dilim ince kaşar peyniri yada çedar
2 ince dilim hindi jambon
1 çay bardağı un
1çay bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı susam
1 yumurta
tuz;karabiber;kırmızı toz biber
kızartmak için sıvıyağ



YAPILIŞI:

1 SAAT KADAR SÜTTE BEKLETİLMİŞ ŞİNİTZEL ETLERİ KAĞIT HAVLU İLE KURULAYIN.İKİ DİLİM ETİN ARASINA PEYNİR VE JAMBONU YERLEŞTİRİN.UNLARI TABAKLARA KOYUN.KIRMIZI TOZ BİBERİ VE SUSAMI GALETA UNUNA; TUZU BEYAZ UNA EKLEYİN. YUMURTAYI ÇUKUR BİR TABAKTA 1 DAMLA SU İLE ÇIRPIN. TAVAYA SIVIYAĞ KOYUP HAZIRLAYIN.
ARASI PEYNİRLİ SANDVİÇ GİBİ KAPATILMIŞ ETLERİ ÖNCE UNA SONRA YUMURTAYA SONRA SUSAMLI GALETA UNUNA BULAYIN.
OCAĞI YAKIP YAĞIN ISINMASINI BEKLEDİKTEN SONRA KIZGIN YAĞA ETLERİNİZİ KOYUN . 1 DAKİDA YÜKSEK ATEŞTE PİŞİRDİKTEN SONRA OCAĞI KISIN VE KENARLARI PEMBELEŞİNCE DİĞER TARAFA ÇEVİRİN....

AFİYETLER OLSUNN

                                             

16 Aralık 2011 Cuma

BLOG DÜNYAMDA İLK ETKİNLİĞİM....




Kendi halimde mutfağımda ailem için yemekler pişirirken birden kendimi Blog Ailesinde buldum:))) Başka mutfaklarda hele hele bu işin okulunda keyifle ve keyifli insanlarla yemek yapacağım açıkçası aklıma gelmezdi..Blog ailesine girmekte çok geç kalmışım çokkkk:))))
 KUTADGU Danışmanlıktan Tuğçe hanım dan aldığım davet ile Blog ailesinde ilk okula başlamaktan duyduğum mutluluğu anlatamam...Chef's İstanbul Mutfak Atölyesinde Gurme Yazar Sevgili Gülhan Kara bizler için birbirinden lezsetli 2 menü hazırlamıştı..Bu menüyü kendisinin eşliğinde zevkle ve keyifle pişirdik afiyetlerle yedik...Yemeğimizin lezetinin yanısıra lezzete muhabbet muhabbete lezzet katan Medya Koordinatörü Sevgili Arzu ERDOĞAN ve SELÇUKLU HOLDİNG Kurumsal İletişim Müdürü Esra SÜLÜN HAMARATLAR ile keyfimize diyecek yoktu doğrusu..vakit nasıl çarçabuk geçti anlayamadık..


MEHTAP Genel Müdür Yardımcısı Sevgili Sinan PAKSOY,Marka Danışmanı Sevgili Hakan SENBİR ve FRÖG Reklam Ajansı ortağı Sevgili Baran EREM bizlerle birlikte mutfağa girip becerikli ellerini konuşturdular..ne yalan söyleyim değme kadınlara taş çıkarırlar..oldukça başarılı maharetli olduklarını sergilediler....


MEHTAP tencerede yeni bir evre oluştu..Mor renk..en sevdiğim favori rengimmm ..hele birde alışılagelmiş siyah teflon yerine içinin bembeyaz olması yemek yapmakta büyük keyif yaşamaya vesile olur die düşünüyorum.
Sevgili Gülhan KARA ilk önce Zencefilli Ayvalı Kış Pilavı ardından Peynirli Susamlı Şinitzel lezzetlerini bizlerle buluşturdu...Yemek yapmak hiç bu kadar eğlenceli olmadı desem abartmış olmam sanırım...
Ve Sevgili Gülhan Karanın lezzetli elleriyle hazırladığı Revani enfesti...Tadı hala damağımda:))         
  


Şimdi sizleri MEHTAP ile yakından tanıştırmak istiyorum:))))

 Estetiğe ve hijyene önem veren mutfak üstatlarının performansları Cerana ile en üst noktaya çıkacak…

Mutfağınızdaki yardımcınız Mehtap, Cerana serisiyle yeni nesil bir teknolojiyi sizlerle tanıştırıyor!

Türkiye’de Teflon kaplı mutfak gereçlerini üreten ilk yerli marka olan Mehtap, ‘çelik sertliğine yakın’ alüminyum malzemeden, dış yüzeyi yüksek ısıya, renk değişimine, matlaşmaya karşı dayanıklı; iç yüzeyi ise Eco Friendly Coating teknolojisi sayesinde hijyen, estetik ve yanmaz yapışmazlık açısından yüksek performansa sahip Cerana tencere ve tavalarını tüketicinin beğenisine sunuyor

Ürün tabanı ve yan duvarları özel bir alüminyum alaşımdan imal edilen Cerana serisinin iç kısmı ise PFOA Free teknolojisinden faydalanan yeni nesil bir malzeme ile kaplı. Seramiğin sağlığıyla, klasik yanmaz yapışmazların dayanıklılığını birleştiren Cerana tencere ve tavalarda, daha etkin bir yapışmazlık özelliği bulunuyor. Ar-Ge çalışmaları sonucu ortaya çıkan alüminyum alaşımın üzerine uygulanan yeni kaplama malzemesi ve tekniği sayesinde, Cerana diğer seramik ürünlerin aksine bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. İçeriğinde kurşun, kadmiyum, civa gibi ağır metallerin olmaması da ürünü daha sağlıklı bir hale getiriyor

Türkiye’de ilk kez Cerana’da uygulanan bu teknoloji sayesinde dış yüzey matlaşması da engellenirken, yumuşak bir materyal olan alüminyumun, ısı değişikliklerinde esnemesi veya deformasyon sorunu da dayanıklılığı artırılarak ortadan kaldırılıyor.
Kullanım kolaylığı, temizlik ve sağlık açısından birden fazla fonksiyonu bir arada sunan bir Cerana sayesinde mutfağınızda kolaylıkla tanışacaksınız..
Dünyanın önde gelen mutfak eşyası üreticilerinden olan Mehtap, 1960 yılında sektöre girerek Türkiye’de ilk defa Teflon kaplı ürünlerin üretimine başlamıştır. Mutfak eşyaları sektöründe ilklerin öncüsü olan Mehtap, Teflon kaplı ürünler yanında, emaye ve çelik ürünlerin üretiminin de öncülük yapmıştır. Ayrıca DuPont Teflon’un Türkiye’de lisanslı ilk kullanıcısıdır. Mehtap, artan talepler doğrultusunda Samandıra’daki yeni fabrikasına taşınmış; yeni teflon kaplama tesisleriyle birlikte kapasitesini ve kalitesini artırarak hizmet vermeye devam etmiştir. Mehtap 2005 yılında inşasını bitirdiği yeni binaları ve teknolojik makine ve ekipmanları ile dünyanın en kaliteli teflon kaplama ürünlerini üreten firmalardan biri olmuştur. Bugün sahip olduğu sistemlerle teflon kaplama çeşidinin her türlüsünü yapabilecek duruma ulaşan Mehtap bu sistemlerle birlikte kendisinin geliştirdiği multi-micron teknolojisi ile ürünlerinin kalite ve güvenilirliğini en üst seviyeye çıkarmıştır. Mehtap bugün Maldiv Adaları’ndan ABD’ye ve Arjantin’e; Senegal’den Rusya’ya dünyanın her noktasına yaptığı ihracatlarla dünya ülkelerinde de sektör içerisinde bilinen ve tercih edilen bir marka olmuştur. Mehtap’ın iç yüzeyi P.T.F.E kaplı yanmaz, yapışmaz alüminyum pişirme kapları ile çelik pişirme kaplarının tasarımı, imalatı ve satışı TS EN ISO 9001:2008 tarafından onaylanmıştır. Mehtap aynı zamanda; süpürgeden ütüye, buharlı pişiriciden tost makinesine, geniş bir elektrikli küçük ev aletleri ürün yelpazesine de sahiptir.
Mehtap ürünleri bugün 600’ün üzerinde toptancıya ve Türkiye genelinde 1000’in üzerinde noktada tüketiciye ulaşıyor.

Web adresi: http://www.mehtap.com.tr/
On-line satış mağazası: http://www.mepos.com.tr/
Bizleri evlerimize bu güzel hediye ile bizi yolcu eden;
Sevgili MEHTAP Genel Müdür Yardımcısı Sevgili Sinan PAKSOY,
SELÇUKLU HOLDİNG Kurumsal İletişim Müdürü Esra SÜLÜN HAMARATLAR ,
Gurme Mutfak Yazarı Gülhan KARA,
KUTADGU Danışmanlık Medya Koordinatörü Sevgili Arzu ERDOĞAN ve Tuğçe hanım,
Marka Danışmanı Sevgili Hakan SENBİR ve
 FRÖG Reklam Ajansı ortağı Sevgili Baran EREM

Davetiniz için,bizleri Mehtapla yakından tanıştırdığınız için ve bu keyifli akşam için TEŞEKKÜRLERR vede TEŞEKKÜRLER......                                      




14 Aralık 2011 Çarşamba

GARNİTÜRLÜ TAVUK

MALZEMELERİMİZ:

6 Parça tavuk isteğe bağlı kalça yada göğüs
4 Adet patates
2 Adet kırmızı biber
5 Adet yeşil biber
2 Adet havuç
Bezelye
Biber salçası
Domates
Köri
Tuz
Karabiber


YAPILIŞI:

Önce biberlerimizi jülyen doğrayıp teflon tencerede az yağda kavuruyoruz.Ardından tavukları ekleyip onunlada kavuruyoruz ve domateslerimizle biber salçamızıda kavuruyoruz.Bir yandan küp küp doğradığımız patatesleri ayrı bir tencerede kızartıp kavurduğumuz malzemelerimize ekliyoruz.Üzerine bezelyelerimizide ekledikten sonra tuz karabiber köri arzunuza göre atıp pişmesini bekleyip afiyetle yiyiyoruz...:)

12 Aralık 2011 Pazartesi

EMELİN PITIRCIK KURABİYESİ


MALZEMELER
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı pudra şekeri
Bir paket rama
Vanilya;kabartma tozu
2 Paket bitter çukulata
Aldığı kadar un


YAPILIŞI

Bütün malzemeleri(çukulata hariç) yoğurup ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Tepsiye dizip çatala üstlerine biraz bastırın ve sarımsı olacak şekilde pişirin.
2  bitter çukulatayı eritin çıktıktan sonra üzerlerine 1'er tatlı kaşığı dökün.Üzerine mısır gevreğini parçalayarak serpin... AFİYET OLSUNNN

10 Aralık 2011 Cumartesi

YUMURTALI PATATES


MALZEMELER:
4 adet patates
5 adet yumurta
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Sosis

YAPILIŞI:
Patatesleri soyduktan sonra rendeliyoruz, elimizle hafif sıkıp nişastalı suyunu akıtıyoruz.Teflon tavaya
1- 2  yemek kaşığı yağ ilave edip iyice kavuruyoruz,sonra teflon tavaya iyice yayıyoruz...Üzerine çırpılmış yumurtayı döküyoruz ve yanlarından hafifçe kaldırarak altlarına geçmesini sağlıyoruz.Tuzunu ve karabiberini katıyoruz.Hafif kızarınca bir tabağa alıp patatesli yumurtamızı ters yüz yapıp iki tarafınıda pembeleşinceye kadar pişirin.İsteğe bağlı olarak yanında kızarmış sosisle servis yapabilirsiniz...AFİYET OLSUNNNN

BENDE BLOGLANDIM

MERHABALAR;
Uzun zamandır arkadaşlarımın ısrarları üzerine bende blog açmaya karar verdim.Yaptığım yemekleri ,birbirinden farklı lezzetleri denemek ve sizlerle paylaşmaktan büyük keyif alacağıma eminim....Burada olmaktan mutluyum...Misafirlerimi bekliyorum:)))))